Arhiv kategorij: gastronom hotelir

RAZSTAVA GOB, oktober 2019

Na šolo smo povabili gobarsko mikološko društvo Slovenske Istre, ki se je z veseljem odzvalo in nam v sredo, 23. oktobra 2019, pripravilo razstavo gob. Obiskali so jo dijaki oddelkov 1.GH, 2.GH in 4.PV, za katere so bile izvedene delavnice.

Dijaki so si ogledali najpogostejše predstavnike užitnih, neužitnih in strupenih gob. Sledil je opis nabiranja gob in razlaga pravil, ki so jih dolžni upoštevati vsi, ki gobe nabirajo sami. Izkušeni »gobarji« so nam posebej izpostavili, na kaj moramo biti pozorni pri nabiranju gob. Ponovno so nas opozorili na nevarnost zastrupitve z gobami, do katere lahko pride zaradi zamenjave užitnih vrst s strupenimi. Povedali so, da se to lahko zgodi tako neizkušenim ljubiteljem gob kot tudi poznavalcem. Zato so poudarili, da nabirajmo le tiste gobe, ki jih res dobro poznamo; pustimo mlade, nerazvite gobe, ki še nimajo prepoznavnih značilnosti.

Gobe so v naravi pomembni in nenadomestljivi organizmi. Ljudje jih radi uživamo, pripravljene na različne načine. Razstava nas je znova opomnila, da smo vsi odgovorni za korak na poti k  varovanju in ohranjanju narave.biti pozorni pri nabiranju gob. Ponovno so nas opozorili na nevarnost zastrupitve z gobami, do katere lahko pride zaradi zamenjave užitnih vrst s strupenimi. Povedali so, da se to lahko zgodi tako neizkušenim ljubiteljem gob kot tudi poznavalcem. Zato so poudarili, da nabirajmo le tiste gobe, ki jih res dobro poznamo; pustimo mlade, nerazvite gobe, ki še nimajo prepoznavnih značilnosti.

Šola se zahvaljuje gobarsko mikološkemu društvu Slovenske Istre za obisk in poučen prikaz organizmov iz kraljestva gliv. Še posebej se zahvaljujemo ga.  Ireni Sirotič Dobrila, ki nas je s svojim srčnim pristopom in strokovnostjo ponesla v svet ljubiteljev gob tako v gozdu kot na krožniku.

Pripravila  Kristina Glavina

OBISK PURISSIME IN PARKA TRČEK, oktober 2019

V torek, 22.10.2019, so dijaki 1.GH in 2.GH imeli ekskurzijo na dveh različnih lokacijah.
Najprej so se odpeljali v Agrariin center za vzgojo ekoloških sadik Purissima v Spodnjih Škofijah. Ogledali so si rastlinjake, v katerih uspevajo različne vrste sezonske listnate zelenjave ter gojenje solate na hidroponičen način. Po sprehodu med rastlinjaki in gredami je sledilo delo v delavnicah. Dijaki so prejeli več zabojev z raznoliko zelenjavo in sadjem. Preizkusili so se v domiselni izdelavi jedilnika iz tistih živil, ki so bila na razpolago v zabojih. Izstopala so granatna jabolka, ki so našla svoj prostor tako med slanimi kot sladkimi krožniki predpostavljenih jedilnikov. Posebno odkritje je bilo učenje odpiranja oz. rezanja granatnega jabolka, tako da sočna zrna padajo v posodo cela in brez škropljenja. Kasneje so dijaki v skupinah pripravili sadno solato ter kruhke z zeliščnim maslom. Zelišča za maslo so dijaki nabrali na zeliščnem vrtu, ki je tudi najnovejša pridobitev centra Purissime za različne obiskovalce.

Ekskurzija se je nadaljevala v Hrastovljah. V parku avtohtonih živali, ki je v lasti družinske kmetije Trček, sta nas pričakala veterinar g. Peter Maričič in čebelar g. Klavdijo Babič. Tematski park se je oblikoval v okviru sedaj zaključenega projekta BioDiNet.

http://www.biodinet.eu/

Projekt je podpiral številne dejavnosti in raziskovalne aktivnosti, ki so prispevale k ohranjanju ter promocijo avtohtonih vrst, pasem in ekosistemov. Nenazadnje so to dejavniki, ki ključno oblikujejo tradicionalno podobo pokrajine. Veterinar Maričič je tako za dijake najprej orisal biodiverziteto in geološko podobo kraških travišč v povezavi z njihovim koriščenjem. Nato je predstavil avtohtone pasme domačih živali, ki so se pasle v neposredni bližini. Čebelar Babič je dijakom opisal šolski čebelnjak ter zanje pripravil pokušino več vrst medu. Najbolj pogumni so pomerili čebelarski klobuk z zaščitno mrežo, za hec. Morda se bo kdo med njimi nekoč opogumil in odel v čebelarsko opravo tudi – zares.

Pripravila Kristina Glavina

 

Promocija deficitarnih in obetavnih poklicev v Mestnem parku Stari grad v Sežani

Dijaki Halil Fileković Mehinović, Miha Urbič,  (oba 4. AZN), Neja Kramberger, Izabela Pešova  (obe 3. KT) in   svetovalna delavka Snežana Lešnik so predstavili poklic srednje medicinske sestre in kozmetičnega tehnika devetošolcem iz OŠ Dutovlje, OŠ Antona Štibelja Stjenka Komen, OŠ Srečka Kosovela Sežana, OŠ dr. Bogomirja Magajne Divača in OŠ Dragomirja Benčiča –Brkina, Hrpelje, Prav tako so predstavljali poklice in programe (GH, GAT, PV) dijaki in svetovalna delavka Breda Puhar iz naše spodnje lokacije

RAZSTAVA OB PRVEM PRAZNOVANJU SVETOVNEGA DNEVA ČEBEL

Dijaki Marta De Faveri, Ana Mittendorfer, Matija Gregorič in Matej Madruša iz 2.PV so pripravili preprosto razstavo o čebelah in čebelarstvu.

Z razstavo se tudi naša šola pridružuje prvemu praznovanju svetovnega dneva čebel, 20. maja 2018, ki so ga na predlog Slovenije soglasno potrdile države članice Združenih narodov. Pobudo je dala Čebelarska zveza Slovenije.

Datum ni naključje ali posledica omejene izbire koledarskega leta. 20. maj je rojstni datum Antona Janše (1734–1773). Bil je slovenski čebelar, pionir sodobnega čebelarstva in eden največjih strokovnjakov o čebelah tistega časa. Anton Janša je bil prvi moderni učitelj čebelarstva na svetu in avstrijska cesarica Marija Terezija ga je imenovala za stalnega učitelja čebelarstva na novi Čebelarski šoli na Dunaju. Čebelarstvo po njegovi vsebini in metodi poučevanja se je nadaljevalo v naslednje generacije čebelarjev.

Glavni namen postavitve svetovnega dneva čebel je ozaveščanje ljudi o pomenu čebel in ostalih opraševalcev za naš obstoj. Tako letos po Sloveniji potekajo številni dogodki in strokovna srečanja.

Čebelarji in naravovarstveniki se obračajo na vse ljudi, da po svojih zmožnostih pomagajo izboljšati pogoje za preživetje čebel in s tem tudi za preživetje nas vseh. Zato šteje prav vsak še tako majhen korak, ki zagotavlja čebelam lažji obstoj.

Pobudniki in organizatorji so postavili posebno spletno mesto www.worldbeeday.org, kjer so predstavljene pobude in koraki uresničitve praznovanja svetovnega dneva čebel, pomen čebel in čebelarstva, seznanjanje javnosti o pomembnejših čebelarskih dogodkih doma in po svetu. Na spletni strani je tudi obsežen seznam ukrepov, predlogov in idej za vsakega, ki se želi pridružiti pobudi k varovanju te izjemne žuželke danes, pa tudi za naslednje rodove.

prof. Kristina Glavina