Category Archives: gastronom hotelir

Podelitev spričeval o opravljenem zaključnem izpitu

Vsi dijaki 3. letnika programa gastronom-hotelir, ki so pristopili k zaključenim izpitu, so ga uspešno opravili. V zaključek šolanja in potek izpita samega je nedvomno močno posegel boj z epidemijo COVIDa-19, zato vsem vključenim iskrene čestitke. Še zadnjič so se kot 3.gh zbrali v petek, 12.6.2020, ko jih je  ravnateljica nagovorila, tajnica ZI in razredničarka pa sta jim izročili spričevala.

Priznanje za zgledno delo med šolanjem sta prejela Leonard Jež in Jasmina Kavazović.

zapisala Tanja Šircelj

 

 

KO BEZEG ZADIŠI V MAJU …

Delo na daljavo ni le delo za računalniškim zaslonom, ampak priložnost tudi za terensko delo – seveda po navodilih na daljavo. Dijakom sem v MOODLE spletni učilnici predstavila enega od najbolj preprostih receptov za pripravo bezgovega sirupa. Nekateri med njimi so se odzvali vabilu in ga pripravili tudi sami ali pa v družbi bratov, sester, staršev in najboljšega prijatelja – psička. Prilagam tudi fotografije, ki so jih poslali dijaki.

Continue reading KO BEZEG ZADIŠI V MAJU …

OGLED FILMA “ŽEJNI SVET” OB SVETOVNEM DNEVU ZEMLJE, 22. aprila 2020

S pomočjo sodelavcev Biotehniške fakultete Univerze v Ljubljani ter Akademske in raziskovalne mreže Slovenije (ARNES) je bil učiteljem in dijakom ob 22. aprilu, svetovnem dnevu Zemlje, omogočen brezplačen ogled Yann Arthus-Bertrandovega vrhunskega dokumentarnega filma ŽEJNI SVET – »La soif du monde«.

NAPOVEDNIK “Žejni svet”, ang. jezik

Avtor fotografij, zračnih posnetkov in režiser dokumentarnega filma Yann Arthus-Bertrand izpostavlja vodo kot nenadomestljivo dragoceno dobrino, ki jo izgublja celotno človeštvo Continue reading OGLED FILMA “ŽEJNI SVET” OB SVETOVNEM DNEVU ZEMLJE, 22. aprila 2020

TEKMOVANJE IZ EKOZNANJA 2019/20

Ekošola s sodelavci je v šolskem letu 2019/20 izvedla tekmovanje iz ekoznanja za srednješolce na temo »Gozd v Sloveniji in svetu«. Državnega tekmovanja, ki je potekalo v soboto, 1.2.2020, na gimnaziji Jožeta Plečnika v Ljubljani, so se udeležili tudi naši dijaki; Verche Bozhinova, Lara Baboc in Saša Vasilev za kategorijo SPI, Tina Furlan in Marta De Faveri pa sta tekmovali v kategoriji SSI. Zlato, srebrno in bronasto priznanje so prejeli samo trije dijaki za vsako kategorijo od skupaj 300 tekmovalcev iz vseh koncev Slovenije, vsi pa so prejeli priznanje za uvrstitev na državno tekmovanje in sodelovanje v programu, ki spodbuja celostno okoljsko vzgojo ter ozavešča sobivanje z naravo ter odgovoren odnos tako do okolja kot do soljudi.

Dijakom čestitamo za udeležbo na tekmovanju ter za širjenje okoljske odgovornosti med sovrstniki.

Mentorica tekmovanja: prof. Kristina Glavina

 

RAZSTAVA GOB, oktober 2019

Na šolo smo povabili gobarsko mikološko društvo Slovenske Istre, ki se je z veseljem odzvalo in nam v sredo, 23. oktobra 2019, pripravilo razstavo gob. Obiskali so jo dijaki oddelkov 1.GH, 2.GH in 4.PV, za katere so bile izvedene delavnice.

Dijaki so si ogledali najpogostejše predstavnike užitnih, neužitnih in strupenih gob. Sledil je opis nabiranja gob in razlaga pravil, ki so jih dolžni upoštevati vsi, ki gobe nabirajo sami. Izkušeni »gobarji« so nam posebej izpostavili, na kaj moramo biti pozorni pri nabiranju gob. Ponovno so nas opozorili na nevarnost zastrupitve z gobami, do katere lahko pride zaradi zamenjave užitnih vrst s strupenimi. Povedali so, da se to lahko zgodi tako neizkušenim ljubiteljem gob kot tudi poznavalcem. Zato so poudarili, da nabirajmo le tiste gobe, ki jih res dobro poznamo; pustimo mlade, nerazvite gobe, ki še nimajo prepoznavnih značilnosti.

Gobe so v naravi pomembni in nenadomestljivi organizmi. Ljudje jih radi uživamo, pripravljene na različne načine. Razstava nas je znova opomnila, da smo vsi odgovorni za korak na poti k  varovanju in ohranjanju narave.biti pozorni pri nabiranju gob. Ponovno so nas opozorili na nevarnost zastrupitve z gobami, do katere lahko pride zaradi zamenjave užitnih vrst s strupenimi. Povedali so, da se to lahko zgodi tako neizkušenim ljubiteljem gob kot tudi poznavalcem. Zato so poudarili, da nabirajmo le tiste gobe, ki jih res dobro poznamo; pustimo mlade, nerazvite gobe, ki še nimajo prepoznavnih značilnosti.

Šola se zahvaljuje gobarsko mikološkemu društvu Slovenske Istre za obisk in poučen prikaz organizmov iz kraljestva gliv. Še posebej se zahvaljujemo ga.  Ireni Sirotič Dobrila, ki nas je s svojim srčnim pristopom in strokovnostjo ponesla v svet ljubiteljev gob tako v gozdu kot na krožniku.

Pripravila  Kristina Glavina

OBISK PURISSIME IN PARKA TRČEK, oktober 2019

V torek, 22.10.2019, so dijaki 1.GH in 2.GH imeli ekskurzijo na dveh različnih lokacijah.
Najprej so se odpeljali v Agrariin center za vzgojo ekoloških sadik Purissima v Spodnjih Škofijah. Ogledali so si rastlinjake, v katerih uspevajo različne vrste sezonske listnate zelenjave ter gojenje solate na hidroponičen način. Po sprehodu med rastlinjaki in gredami je sledilo delo v delavnicah. Dijaki so prejeli več zabojev z raznoliko zelenjavo in sadjem. Preizkusili so se v domiselni izdelavi jedilnika iz tistih živil, ki so bila na razpolago v zabojih. Izstopala so granatna jabolka, ki so našla svoj prostor tako med slanimi kot sladkimi krožniki predpostavljenih jedilnikov. Posebno odkritje je bilo učenje odpiranja oz. rezanja granatnega jabolka, tako da sočna zrna padajo v posodo cela in brez škropljenja. Kasneje so dijaki v skupinah pripravili sadno solato ter kruhke z zeliščnim maslom. Zelišča za maslo so dijaki nabrali na zeliščnem vrtu, ki je tudi najnovejša pridobitev centra Purissime za različne obiskovalce.

Ekskurzija se je nadaljevala v Hrastovljah. V parku avtohtonih živali, ki je v lasti družinske kmetije Trček, sta nas pričakala veterinar g. Peter Maričič in čebelar g. Klavdijo Babič. Tematski park se je oblikoval v okviru sedaj zaključenega projekta BioDiNet.

http://www.biodinet.eu/

Projekt je podpiral številne dejavnosti in raziskovalne aktivnosti, ki so prispevale k ohranjanju ter promocijo avtohtonih vrst, pasem in ekosistemov. Nenazadnje so to dejavniki, ki ključno oblikujejo tradicionalno podobo pokrajine. Veterinar Maričič je tako za dijake najprej orisal biodiverziteto in geološko podobo kraških travišč v povezavi z njihovim koriščenjem. Nato je predstavil avtohtone pasme domačih živali, ki so se pasle v neposredni bližini. Čebelar Babič je dijakom opisal šolski čebelnjak ter zanje pripravil pokušino več vrst medu. Najbolj pogumni so pomerili čebelarski klobuk z zaščitno mrežo, za hec. Morda se bo kdo med njimi nekoč opogumil in odel v čebelarsko opravo tudi – zares.

Pripravila Kristina Glavina

 

Promocija deficitarnih in obetavnih poklicev v Mestnem parku Stari grad v Sežani

Dijaki Halil Fileković Mehinović, Miha Urbič,  (oba 4. AZN), Neja Kramberger, Izabela Pešova  (obe 3. KT) in   svetovalna delavka Snežana Lešnik so predstavili poklic srednje medicinske sestre in kozmetičnega tehnika devetošolcem iz OŠ Dutovlje, OŠ Antona Štibelja Stjenka Komen, OŠ Srečka Kosovela Sežana, OŠ dr. Bogomirja Magajne Divača in OŠ Dragomirja Benčiča –Brkina, Hrpelje, Prav tako so predstavljali poklice in programe (GH, GAT, PV) dijaki in svetovalna delavka Breda Puhar iz naše spodnje lokacije